鸡冠菜（鸡冠菜的家常做法）

本篇文章给大家谈谈鸡冠菜，鸡冠以及鸡冠菜的菜鸡常家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，冠菜不要忘了收藏本站喔。鸡冠

鸡公菜是什么

有两种说法,一种是蔬菜类,即鸡冠菜,就是白菜的一种。 叶片边缘呈波浪形，冠菜多皱折，鸡冠形状似鸡冠，菜鸡常故又称鸡冠菜。冠菜另一种是鸡冠重庆的特色菜肴鸡公煲. 做法大致有两种：一、选用放养的菜鸡常农家土鸡公为原料，借以高压锅一步成菜，冠菜相关做法：原料：土鸡公1只，鸡冠青笋（即莴笋），菜鸡常火锅涮锅料茼蒿、冠菜香菜、猪黄喉、粉条、净鸡杂、鸡肠。制作：1、净鸡剁块，青笋切条，茼蒿、香菜等洗净装盘待用。2、取香叶、桂皮、八角、花椒、二斤条干辣椒、丁香、山奈、草果、花椒等香料用温水烫洗后，炒香装入纱布包内制成香料包。3、鸡块飞水，放入高压锅内，加入煸香的葱、姜、蒜、香料包，加老抽、盐、糖、黄酒调准口味，上火压10分钟，即可加鸡杂、鸡肠再压3分钟。4、把青笋条河鸡块带汤放入火锅内，弃掉姜、葱、蒜、香料包，加入鸡精、味精、胡椒粉、红油少许，烧开撒上香菜即可上桌，伴以涮料同时更佳。

二、选用当年的仔公鸡为原料，延用川菜小锅煸炒的技法制作而成。相关做法：原料：当年仔公鸡1只750克，青笋150克，鸡杂、鸡肠留用。制作：1、净仔公鸡斩块飞水待用，鸡杂、鸡肠洗净飞水待用，青笋切条。2、锅上火加底油烧热，下姜、葱、蒜煸香，下鸡块炒干水分，烹黄酒加二斤条干辣椒、豆瓣酱、香叶、桂皮、草果、八角、山奈等香料同炒，至出香味，加入高汤适量烧开，用盐、糖（特少）、鸡粉、味精、胡椒粉调味，小火烧至肉质刚熟，起锅装盘，弃香料、葱姜等，加入飞水成熟的青笋、撒香菜上桌即可。~~

大豆田里使用的除草剂主要针对鸡冠菜的（鸡冠菜是别名学名忘了叫什么了）？

是青葙吧，农村叫它鸡冠菜，可以当花卉观赏，也可以入药，可能是种子被带到田里导致的。

别名草蒿、萋蒿、昆仑草、百日红、鸡冠苋，河南别名鸡冠子菜，是苋科青葙属植物。一年生草本，全株无毛；茎直立，有分枝。叶矩圆状披针形至披针形。穗状花序长3-10厘米；苞片、小苞片和花被片干膜质，光亮，淡红色。胞果卵形，盖裂；种子肾状圆形，黑色，光亮。分布几遍全国，野生或栽培；朝鲜，日本，苏联，中南半岛，菲律宾，非洲也有。详情

别称

百日红、狗尾草

分布

非洲热带、马来西亚、俄罗斯、印度、日本、泰国、缅甸、越南

所属

植物界、被子植物门、双子叶植物纲、中央种子目、苋科、青葙属、青葙

的做法，素炒鸡冠菜怎么做好吃，素炒鸡冠菜的家常做法

主料

鸡冠菜

985g

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒

3个

鸡精

适量

步骤

1.鸡冠菜洗净待用。

2.锅里倒入适量清水，大火烧开。

3.放入鸡冠菜焯水。

4.将鸡冠菜捞出，放在凉白开里浸泡30分钟。

5.将鸡冠菜的水分挤干。

6.将鸡冠菜切碎，备好干辣椒。

7.炒锅不放油，烧热。

8.倒入鸡冠菜翻炒，把鸡冠菜里的水份完全炒干，盛出。

9.另起油锅，放入干辣椒炒香。放入鸡冠菜，大火翻炒。调入适量盐、鸡精，翻炒均匀。

10.关火起锅，盛出。

小贴士

1、鸡冠菜一定要焯水，否则也涩味。

2、第一次翻炒鸡冠菜时，不要放油。第二次翻炒鸡冠菜，再放油。

鸡冠子菜怎么做，美味营养，吃了好处多多呢？

鸡冠子菜怎么做，美味营养，吃了好处多多呢？

谈起饮食搭配，很多人都懂，如今饭桌上饮食搭配都很细致，仅有中老年才能留意健康饮食。爸爸老妈也都已在今年的过七十了，饮食方面都那么注重健康，我回家，老妈知道他三高，每日刻意采摘这种山野菜给我炖一锅，连菜带汤吃得非常营养成分舒适。回家吃完这一个月长胖了七八斤，气色也白里透红了很多，遇上我的同事朋友都说我变得年轻了，真棒。这个菜可能很多人都没吃过，花2min看了，赶快去野外采摘了吃吧。常用原材料：鸡冠菜1把，花生仁小半碗，盐适量。作法流程：

第一步

是我们老家的鸡冠子菜，全国各地很多地区都是有生长发育，鸡冠子菜的学名字叫做青葙，之前就是一种杂草，知道它的益处，每家每户会采摘过来吃。鸡冠子菜野生的许多，不论是野地里或是屋边或是野地里都有这样的杂草的足迹。鸡冠子菜有清热去火的功效，清肝火便是去肝火，清目便是能让你耳清目明。明目地中药材许多，例如决明子茶、枸杞这些都会认为具备清目功效，跟这些著名药物对比，青葙子就很低调了，了解的人很少，可是功效不一定比上边的几类药品小。

第二步

我们知道了鸡冠子菜带来的好处，如果说也就不会错过。老妈带我一起去田里，真多啊，一会儿就采摘了一袋子，回家清理干净慢慢吃。

第三步

把花生仁添加清水用破壁机弄成碎花生。

第四步

石锅中加入适量清水，添加粉碎的花生露，一起煮沸，改为文火满满的煮5min，让碎花生烂熟。

第五步

把切好的鸡冠子菜切段放进锅中，再次煮5min，让鸡冠子菜烂熟。

第六步

鸡冠子青菜叶煮开就能熄火了，之后添加少量盐调料。

第七步

立即上菜，每个人一碗非常棒，了解到了鸡冠子菜带来的好处，你会小瞧这类杂草吗？赶快看一下吧。野菜的种类好多好多，还有很多山野菜是功能性食品的山野菜，也偶尔会有有毒的东西，在一个人去荒地采摘的时候一定要认识到野菜的种类，不能乱吃。

黑白菜是什么?

白菜的一种。叶片边缘呈波浪形，多皱折，形状似鸡冠，故又称鸡冠菜。二年生草本植物。植株矮，叶子椭圆形，浓绿色，排成五﹑六层，贴地面生长。是普通蔬菜。有的地区称为乌塌菜。

东北名菜:黑白菜

东北菜的一种菜名，把木耳和大白菜混炒，一般做法为炸锅后清炝。黑白菜就是黑木耳炒白菜。

银行卡:黑白菜

中国工商银行的一种银行卡，被网友戏称为"黑白菜"。中国工商银行发行的万事达白金卡。

东北菜的一种菜名，把木耳和大白菜混炒，一般做法为炸锅后清炝。黑白菜就是黑木耳炒白菜。

原料：水发东北黑木耳半盘，东北大白菜削片一盘。把白菜片焯水出锅过凉。锅烧热入少许豆油，烧开加葱姜蒜末炒至出味，放入黑木耳和白菜片翻炒均匀，出锅时烹香醋和盐适量。成菜脆而爽滑醋香浓郁不油腻。

一、原料：

l.主料：水发木耳150 克，大白菜250 克，豆油50 克。

2.调料：酱油、盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉。

二、制法：

1.把泡发好的木耳摘洗干净。

2.炒勺内放油，烧热，下花椒粉、葱花炝锅，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时，放入木耳，加酱油、盐、味精，炒拌均匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺。

按：本菜肴为黑木耳配白荣经烹制而成。木耳内含有蛋白质、脂肪、糖、多种微量元素。多种维生素、对人体有益的胶质以及特殊的磷脂、筐醇等物质。是一种天然滋补、营养、强壮的食品。中医认为它性咪甘平，具有益气不饥、润肺补脑、轻身强志、凉血止血、和血养容的作用，现代医学研究认为黑木耳能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化的作用。白菜不仅营养丰富、清爽适口，而且具有通利肠道、除胸中烦热、消食下气、和中解毒的作用，二物相合成肴，相得益彰，是理想的保健素菜，对高血压、冠心病，肥胖病。均有一定的疗效。

折叠编辑本段银行卡

中国工商银行的一种银行卡，被网友戏称为“黑白菜”。中国工商银行发行

的万事达白金卡。因为卡面底色是黑色，牡丹花被网友戏称白菜，所以叫黑白菜。牡丹白金信用卡（万事达卡品牌）是面向优质客户发行的高端信用卡，她传播精英文化，彰显精品内涵，提供精致服务，专享精彩生活，让客户通过用卡获得真正的白金体验。

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